Sumatra

Livraison gratuite pour toute commande de café de 75 $ ou plus aux États-Unis.

*SACHETS DE 6 OZ TEMPORAIREMENT ÉPUISÉS
Nos sachets de 6 oz sont temporairement épuisés et nous ne savons pas encore quand ils seront de nouveau disponibles. Le format 6 oz est celui qui se vend le moins et le coût de ce sachet en particulier a fortement augmenté par rapport à celui de nos autres formats. Pour ces raisons, nous avons décidé de chercher d’autres fournisseurs pour nos sachets de 6 oz. Nous les proposerons de nouveau dès que nous aurons trouvé une bonne solution pour ce format. En attendant, les sachets de 12 oz, 2 lb et 5 lb sont disponibles.

Caramel doux | Cèdre | Intense

Ce café de Sumatra nous permet, chez Kaha Coffee Roasters, de montrer ce que peut vraiment goûter un café de cette région, sourcé et torréfié avec intention. Il est impossible de confondre un café de Sumatra : avec sa faible acidité, sa douceur et sa finale intense, ce café représente parfaitement cette région.

Nous vous recommandons vivement de préparer ce café aussi bien en espresso qu’en filtre. Il donne un espresso riche et un café filtre intense.

Comme nous voulons vous proposer le meilleur de ce que Sumatra a à offrir, nous respectons la saisonnalité du café et ne nous approvisionnons qu’en cafés verts aussi frais que possible. Cela signifie que nous faisons parfois tourner les cafés qui composent ce mélange — toujours au service des saveurs et de la fraîcheur !   

Le café :

Producteur : Divers petits producteurs
Région : Ache, Sumatra
Procédé : Wet-Hulled
Variétés : Ateng, Bor Bor, Catimor et Timor
Profil de torréfaction : Espresso et filtre                                                                         

Méthodes d’extraction recommandées : Machine à espresso, cafetière moka, cafetière à piston, méthodes douces  

*Comme les autres fruits, le café est saisonnier, et nous adorons cela ! En raison de cette saisonnalité, nous remplaçons parfois un composant par une autre variété de café aux caractéristiques très similaires. En faisant évoluer les composants au fil des saisons, nous pouvons vous proposer des saveurs de café éclatantes toute l’année et importer ainsi les cafés verts les plus frais possible.