Stellar

Brazil Bossa Nova / Cerrado | nature | 950 m d’altitude | variétés mixtes

Colombia San Sebastian | lavé | 1 700-2 000 m d’altitude | Caturra & Castillo

À propos du café :

Découvrez Stellar, notre dernier mélange de cafés du Brésil et de Colombie, créé pour celles et ceux qui débutent leur parcours dans le café de spécialité. Cette torréfaction légèrement plus foncée, développée plus longuement au torréfacteur, donne une tasse riche et douce aux notes chocolatées séduisantes. Idéal pour qui recherche un profil aromatique intense et nuancé, ce mélange offre une expérience chaleureuse et réconfortante qui met en valeur le meilleur de ses deux origines. Que vous commenciez tout juste à explorer l’univers du café de spécialité ou recherchiez un café fiable à savourer au quotidien, ce mélange offre un goût équilibré et satisfaisant, tout en profondeur et en élégance.

Un café polyvalent, adapté à toutes les méthodes d’infusion, y compris les machines à café à grains avec broyeur intégré.

RECETTE

Recette pour espresso : 

Café : 18 g 

Eau : 36 ml 

Durée : 25-30 secondes

Presse française : 

Dosage : 60 g 

Volume obtenu : 1 000 ml 

Durée : 4 minutes 

NOTES DE DÉGUSTATION

Mousse au chocolat / Fruits à noyau / Noix de pécan