SLEEPY BEAR DECAF

NOTES DE DÉGUSTATION
Panela, chocolat au lait, pomme au caramel

À PROPOS DE MOI
Pour faire simple : impossible de deviner que c’est un décaféiné. C’est un café délicieux !

Originaire du Chiapas, au Mexique, notre café décaféiné Sleepy Bear d’origine unique est naturellement décaféiné selon le procédé Mountain Water, qui consiste à utiliser l’eau de source naturelle du Pico De Orizaba, l’une des plus hautes montagnes du Mexique.

Dans l’État du Chiapas se trouvent les régions caféières les plus vastes et les plus anciennes du Mexique : certaines fermes ont une histoire de plus de cent ans. La région est bordée par les océans Atlantique et Pacifique et se divise en différents microclimats grâce aux luxuriantes pentes montagneuses de la Sierra Madre Chiapas.

Le café est trempé et lavé à plusieurs reprises dans de l’eau propre, puis l’eau passe à travers un filtre à caféine avant d’être réintroduite dans le café. Ce procédé naturel donne un café aux saveurs intenses, sans résidus chimiques, exactement comme nous aimons notre décaféiné.

Il dévoile des notes de panela et de chocolat au lait, avec une finale de pomme au caramel : une tasse sans les effets de la caféine qui mérite amplement sa place sur votre liste de cafés à découvrir.