Rogicha

Un café net et précis aux saveurs pétillantes d’orange, de citron, de pêche, d’abricot, de melon miel et de mangue séchée, soutenues par des notes de thé oolong, de jasmin et d’encens en finale. Il offre une expérience espresso intense, réservée aux amateurs aventureux.

Ce café éthiopien lavé remarquable est produit par le groupement coopératif de petits producteurs de la station de lavage Rogicha, dans le kebele de Rogicha, à Guji, dans la région d’Oromia en Ethiopia. Leur longue tradition de récolte des cerises mûres au sein de la coopérative, associée à de nouveaux équipements de traitement dans leur station de lavage, donne une tasse exceptionnelle, étonnamment adaptée à la préparation espresso.

Après une période de repos, ce café est scellé à l’origine dans un emballage barrière Grain-Pro, puis envoyé à notre torréfaction où nous conservons le café vert sous scellé hermétique jusqu’à sa torréfaction dans le cadre de notre Barrington Green Seal Program© .