Risaralda, Washed

Cola pétillante à la cerise, fruits rouges juteux et sirop d’érable riche et sucré.

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Ce mélange régional est le fruit d’une collaboration entre nos amis de Raw Material et les groupes de producteurs Asocafé Tatama Santuario, Entreverdes et Asotatama El Aguila, dans le département de Risaralda. Les producteurs et les agriculteurs ont identifié le manque d’infrastructures et l’instabilité des prix comme des obstacles majeurs. Raw Material a ainsi créé les « Red Associations » pour garantir des prix stables et durables, tout en mettant l’accent sur l’amélioration du contrôle qualité, le partage des connaissances et les liens avec le marché du café de spécialité. Attendez-vous à des notes de cola pétillante à la cerise, de fruits rouges juteux et de sirop d’érable riche et sucré.

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Recette suggérée

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Panier : Pullman 19-22g

Entrée : 21.5g

Sortie : 44g

Temps : 27sec

Température : 95°C

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