Risaralda, Washed

Musująca wiśniowa cola, soczyste czerwone owoce i bogaty, słodki syrop klonowy.

---

Ta regionalna mieszanka powstała we współpracy naszych przyjaciół z Raw Material z grupami producentów Asocafé Tatama Santuario, Entreverdes i Asotatama El Aguila z departamentu Risaralda. Producenci i rolnicy wskazali brak infrastruktury oraz niestabilne ceny jako główne przeszkody. W odpowiedzi Raw Material stworzyło „Red Associations” — inicjatywę, która ma zapewnić stabilne i zrównoważone ceny, a jednocześnie wspierać poprawę kontroli jakości, dzielenie się wiedzą i nawiązywanie kontaktów z rynkiem kawy specialty. Spodziewaj się musującej wiśniowej coli, soczystych czerwonych owoców i bogatego, słodkiego syropu klonowego.

---

Proponowana receptura

~~~

Koszyk: Pullman 19–22 g

Doza: 21,5 g

Uzysk: 44 g

Czas: 27 s

Temperatura: 95°C

===