Quarter Caff Medium | Fair Trade Organic

Le quarter caff est notre dernière innovation dans l’univers du café décaféiné. Le half-caff vous semble un peu trop corsé le soir ? Essayez notre quarter caff ! NOTES DE DÉGUSTATION : faible teneur en caféine, pancake au beurre, bonbon acidulé au citron et agrumes TORRÉFACTION : moyenne (City) RÉGION : Norte ALTITUDE : 1 400 m VARIÉTÉS : Typica, Caturra et Bourbon MÉTHODE DE TRAITEMENT : lavé. Dépulpage à la ferme, séchage au soleil. MÉTHODE DE DÉCAFÉINATION : Mountain Water Process Le Pérou est l’un des plus grands producteurs de café bio au monde. Le pays compte plus de 110 000 petits producteurs de café, et la plupart des exploitations ne font que quelques hectares. Comme l’équipement nécessaire au traitement du café coûte très cher, de nombreux producteurs se regroupent en coopératives pour partager les coûts de l’équipement et leurs connaissances, et améliorer la qualité de leur café.