PURE Guatemala Antigua Kaffeebohnen

Origine : Guatemala, Amérique centrale, Antigua, Finca Santa Isabelle, origine unique
Goût : épicé, chocolaté
Intensité : corsé
Acidité : moyenne
Corps : agréable, riche en arômes
Qualité des grains : 100 % Arabica
Utilisation : machine à café automatique, café filtre, French press, cafetière à piston

En conclusion : Ce café d’origine unique offre une grande richesse aromatique. Les grains d’Arabica de grande qualité du haut plateau du Guatemala sont cultivés de manière traditionnelle et durable dans la plantation de café « Finca Santa Isabelle », certifiée Fairtrade. Située dans la région d’Antigua Santa Rosa, cette finca a reçu dès 1997 le certificat Rainforest Alliance, devenant ainsi la deuxième ferme de café au monde à être distinguée pour son engagement particulier en faveur de l’environnement.

En savoir plus : En 2005, la famille Keller, propriétaire de la finca, a adopté une culture du café biologique et durable. Cela signifie que le café n’est pas cultivé sur l’ensemble du domaine : une zone de préservation de la nature d’environ 40 % reste exempte de caféiers.
Le climat doux qui règne ici, avec des températures diurnes pouvant atteindre 28 °C et des nuits fraîches, offre des conditions idéales à cette précieuse variété de café guatémaltèque aromatique. Selon la tradition, le nom « Guatemala » signifie « pays des arbres ». Les caféiers Arabica de grande qualité de la région d’Antigua, dans le sud du Guatemala (Amérique centrale), poussent ici entourés de trois volcans, dont certains sont encore actifs. À une altitude pouvant atteindre 2 000 mètres, les grains de café mûrissent sur les pentes de la Sierra Madre, dans un sol particulièrement fertile. Le résultat de la récolte est remarquable : les cerises de café possèdent un arôme intense et franc, accompagné de notes épicées. Ce n’est pas un hasard si ces grains d’Arabica sont réputés être les meilleurs au monde et les plus qualitatifs de la région d’Antigua.

Conseil : Cette rareté issue de l’agriculture biologique parvient à allier un caractère corsé et franc à une saveur douce. Vous pouvez donc savourer ce café pur ou le déguster en cappuccino ou en latte macchiato. Un café agréable, pour tous ceux qui l’aiment un peu plus corsé. Il est également délicieux pendant les mois froids, préparé en « Pharisäer-Kaffee ».