PURE Guatemala Antigua Kaffeebohnen

Pochodzenie: Gwatemala, Ameryka Środkowa, Antigua, Finca Santa Isabelle, single origin
Smak: korzenny, czekoladowy
Moc: intensywna
Kwasowość: średnia
Body: przyjemne, pełne aromatu
Jakość ziaren: 100% Arabica
Sposób przygotowania: ekspres automatyczny, przelew, French press, kawiarka tłokowa

Podsumowanie: Ta kawa single origin oferuje niezwykłą pełnię smaku. Wysokiej jakości ziarna Arabica z gwatemalskich wyżyn uprawiane są tradycyjnymi i zrównoważonymi metodami na plantacji kawy „Finca Santa Isabelle”, certyfikowanej przez Fairtrade. Plantacja kawy położona w okolicy Antigua Santa Rosa otrzymała już w 1997 roku jako druga farma kawowa na świecie certyfikat Rainforest Alliance za szczególną dbałość o środowisko.

Więcej informacji: W 2005 roku rodzina Keller, właściciele plantacji, przestawiła się na ekologiczną i zrównoważoną uprawę kawy. Oznacza to, że kawa nie jest uprawiana na całym terenie posiadłości, a około 40% obszaru pozostaje wolną od kawowców strefą ochrony przyrody.
Panujący tu łagodny klimat, z temperaturami w ciągu dnia sięgającymi 28°C i chłodnymi nocami, stwarza doskonałe warunki dla tej cennej, aromatycznej gwatemalskiej kawowej rzadkości. Według przekazów nazwa „Guatemala” oznacza „krainę drzew”. Wysokiej jakości kawowce Arabica z regionu Antigua na południu Gwatemali (Ameryka Środkowa) rosną tu w otoczeniu trzech wulkanów, z których część pozostaje aktywna. Na wysokości do 2000 metrów ziarna kawy dojrzewają na szczególnie żyznych glebach stoków Sierra Madre. Efekty zbiorów są znakomite: wiśnie kawowca wyróżniają się wyrazistym, pełnym aromatem i korzenną nutą. Nie bez powodu ziarna Arabica z Antigua uznawane są za jedne z najlepszych i najwyższej jakości na świecie.

Wskazówka: Ta ekologicznie uprawiana kawowa rzadkość łączy pozorne przeciwieństwa: ma średnio intensywny, wyrazisty smak, a jednocześnie jest łagodna. Dlatego tę jednorodną kawę single origin możesz pić „solo” albo przygotować z niej cappuccino lub latte macchiato. Przyjemna kawa dla osób, które lubią nieco intensywniejszy smak. W chłodniejszych miesiącach świetnie sprawdza się również jako „kawa po fryzyjsku”.