PURE Guatemala Antigua Kaffeebohnen

Herkomst: Guatemala, Midden-Amerika , Antigua, Finca Santa Isabelle, Single Origin
Smaak: Intensiteit: krachtig
Aciditeit: gemiddeld
Body: aangenaam, vol aroma
Bonenkwaliteit: 100 % Arabica
Bereidingsmethoden: volautomatische koffiemachine, filterkoffie, French press, cafetière

Conclusie: Deze Single Origin-koffie biedt een uitgesproken rijkdom aan smaken. De hoogwaardige Arabica-bonen uit de hooglanden van Guatemala worden op traditionele en duurzame wijze geteeld op de Fairtrade-gecertificeerde koffieplantage “Finca Santa Isabelle”. De koffieboerderij in de regio Antigua Santa Rosa werd in 1997 als tweede koffieboerderij ter wereld onderscheiden met het Rainforest Alliance- certificaat voor bijzondere milieubescherming.

Meer informatie: In 2005 richtte de familie Keller, de eigenaars, hun Fairtrade-koffieboerderij in op biologische en duurzame koffieteelt. Dat betekent dat er niet op het hele terrein van de finca koffie wordt verbouwd, maar dat altijd ongeveer 40 % als natuurgebied vrij blijft van koffieplanten.
Het milde klimaat met dagtemperaturen tot 28°C en koele nachten biedt ideale omstandigheden voor deze waardevolle, aromatische Guatemalteekse koffierariteit. Volgens de overlevering betekent de naam “Guatemala” “land van de bomen”. De hoogwaardige Arabica-koffiebomen uit de regio Antigua, in het zuiden van Guatemala (Midden-Amerika), groeien hier, omringd door drie deels nog actieve vulkanen. Op hoogtes tot 2000 meter groeien de koffiebonen op bijzonder vruchtbare grond op de berghellingen van de Sierra Madre. Het oogstresultaat is overweldigend: de koffiebessen hebben een bijzondere, hartige smaak, gecombineerd met een kruidige toets. Niet voor niets worden deze Arabica-bonen beschouwd als de allerbeste en kwalitatief hoogwaardigste uit Antigua.

Tip: Deze rariteit uit de biologische teelt weet tegenstellingen te verenigen: de koffie is zowel medium krachtig en hartig als mild van smaak. Daarom kun je deze Single Origin prima “puur” drinken, of als cappuccino of latte macchiato. Een aangename koffie voor iedereen die van een wat krachtigere smaak houdt. Is trouwens heerlijk in de koude maanden, bereid als “Pharisäer-Kaffee”.