Project Ultraviolet (Our Co-ferment Blend) - 6.0 Roast Date 10/26

ASSEMBLAGE CO-FERMENTÉ

PROJECT ULTRAVIOLET 6.0 - Date de torréfaction 10/6

PASTÈQUE, BONBON ROUGE, GRANITÉ AU RAISIN, JUTEUX

Un assemblage innovant à base de fruits rouges co-fermentés, de pastèque co-fermentée, de Pink Bourbon du Honduras, de Chiroso de Colombie et d’une touche de Yirgacheffe naturel — conçu pour la clarté, l’équilibre et une dégustation tout en facilité.

Project Ultraviolet explore ce qui se passe lorsque des méthodes de traitement modernes rencontrent un assemblage réfléchi.

En associant des cafés co-fermentés sélectionnés, nous avons créé quelque chose qui va au-delà de l’intensité : une tasse expressive, structurée et remarquablement facile à boire.

Alors que les co-fermentations peuvent être écrasantes lorsqu’elles sont utilisées seules, Ultraviolet les équilibre. Le résultat est un profil en plusieurs couches, aux arômes vibrants, à la douceur crémeuse et à la finale nette et harmonieuse.

Il ne s’agit pas de pousser les arômes à l’extrême.

Il s’agit de les façonner pour en faire quelque chose de meilleur.

3.0 = Pastèque + Fruits rouges + Caturra inoculé avec des levures + Kenya

4.0 = Fruits rouges + Miel de mûre + Caturra Orange + Pink Bourbon + Chiroso

5.0 = Fruits rouges + Pastèque + Gesha du Guatemala + Éthiopie lavé

6.0 = Fruits rouges + Pastèque + Chiroso de Colombie + Pink Bourbon du Honduras + Éthiopie naturel

Élaboré avec des co-fermentations — conçu pour être facile à boire

Les cafés co-fermentés sont réputés pour leur intensité et leur caractère expérimental.
Project Ultraviolet adopte une approche différente :

• Assemblé pour l’équilibre, sans excès
• Structuré pour s’adapter à différentes méthodes d’extraction
• Conçu pour être à la fois expressif et reproductible

Une façon plus raffinée de découvrir les méthodes de traitement modernes du café.

Guide de préparation

Ultraviolet révèle tout son potentiel avec différentes méthodes d’extraction :

Filtre : expressif, aromatique et net
Espresso : vibrant, intensément sucré et structuré

Un profil moderne sans sacrifier la clarté.

Scannez le code QR pour associer la date de torréfaction aux notes de dégustation.

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