Philippines Bukidnon Boy Javier Liberica

Un Liberica lavé de Boy Javier, à Baungon, Bukidnon (environ 400 m d’altitude), torréfié pour le filtre et axé sur un profil net, à la fois savoureux et sucré.

Attendez-vous à une douce trame umami et à une douceur vive, évoquant la stévia, suivies de fruits tropicaux éclatants, aux notes de guyabano et d’ananas qui se révèlent à mesure que le café refroidit. Un Liberica distinctif, mais raffiné et accessible : structuré, net et discrètement expressif de la première gorgée à la finale.