Philippines Bukidnon Boy Javier Liberica

Una Liberica lavata di Boy Javier a Baungon, Bukidnon (a circa 400 m s.l.m.), tostata per il caffè filtro e caratterizzata da un profilo pulito, sapido e dolce.

Ti aspettano una delicata base umami e una dolcezza nitida, simile alla stevia, seguite da vivaci note di frutta tropicale che ricordano il guyabano e l’ananas man mano che il caffè si raffredda. Una Liberica inconfondibile, ma raffinata e accessibile: strutturata, pulita e discretamente espressiva dal primo sorso al finale.