Periscope

Chocolat noir, miel, framboise 

Periscope est notre assemblage évolutif, qui explore différentes régions productrices de café et les réunit pour créer un profil aromatique unique et équilibré, tout en préservant le caractère distinctif de chaque région.

Cette fois, nous partons pour l’Amérique du Sud, l’Amérique centrale et l’Afrique. Nous avons associé des cafés doux et corsés du Brésil et de Colombie à un café vif d’Éthiopie. En tasse, le résultat est un assemblage équilibré, doux, vibrant et complexe. Les notes d’agrumes caractéristiques du café d’Éthiopie tranchent avec les notes douces, chocolatées et noisettées des cafés du Brésil et de Colombie, de façon subtile mais distincte. Periscope est délicieux en espresso et se marie très bien avec le lait, tout en étant exceptionnel en café filtre.