Papua New Guinea Korofeigu

Pays/Région : Papouasie-Nouvelle-Guinée/Vallée de Bena Bena

Variétés : Bourbon, Typica

Traitement : Lavé

Altitude : 1 400 - 1 800 m d’altitude

Notes de dégustation : prune jaune, caramel, thé noir

Cultivé dans la vallée de Bena Bena, dans les Hautes Terres orientales de Papouasie-Nouvelle-Guinée, Korofeigu Organic est produit par la Korofeigu Farmer’s Cooperative Society, une communauté façonnée par des générations de savoirs autochtones et d’influences extérieures.

Le café a été introduit dans la région et n’était pas, au départ, considéré comme une culture importante par les communautés locales. Avec le temps, il est devenu un élément important de l’économie locale et a créé de nouvelles opportunités pour les producteurs.

La coopérative a été créée pour aider les producteurs à obtenir la certification biologique et s’est depuis développée afin de soutenir davantage de producteurs dans la région. Les membres ont également accès à des ateliers sur les pratiques agricoles, la santé personnelle et l’éducation financière, qui contribuent à renforcer leurs moyens de subsistance et leurs communautés.

En tasse, Korofeigu Organic est net et équilibré, avec des notes de prune jaune, de caramel et de thé noir. Une belle fruité s’allie à une douceur délicate, avant une finale subtile aux accents de thé.

Ce café témoigne du parcours d’une culture autrefois méconnue, devenue un élément important de la communauté et de la vie des producteurs qui la cultivent.