PANAMA – HARTMANN ESTATE – PACAMARA – NATURAL PROCESS (EXOTIC FILTER RELEASE)

NOTES : CASSIS, MANGUE, CHOCOLAT NOIR, ARÔME FLORAL, RAISIN NOIR

Il s’agit d’un lot unique de Pacamara. L’Institute for Coffee Research (ISIC) a créé l’hybride Pacamara au Salvador dans les années 1950. Cette variété est issue du croisement de Pacas (une mutation de Bourbon) et de Maragogype. Le Pacamara est relativement compact et très productif ; il est apprécié pour ses grosses cerises. Son nom est formé des quatre premières lettres de chacun de ses parents. Alois St. Hartmann, patriarche de la famille Hartmann, est né en Tchécoslovaquie en 1891. En 1914, au début de la Première Guerre mondiale, Hartmann a émigré en Pennsylvanie, aux États-Unis, où il a changé son nom pour Luis Hartmann. Il a ensuite acheté des terres à Chiriqui, au Panama, et y a construit une maison. C’est sur ces terres qu’il a commencé à cultiver les premiers caféiers du domaine Hartmann.

200 grammes conditionnés dans nos nouvelles et magnifiques boîtes de collection Exotic.