Organic Red Honey Ramirez Estate™ - Dominican Republic Light Roast

Le Red Honey est obtenu grâce à une fermentation de 24 heures des cerises de café, qui permet aux enzymes de décomposer le mucilage et de faire ressortir la douceur et le fruité, tout en préservant l’homogénéité. Cette famille est particulièrement engagée sur le plan social. Elle utilise des cerises de café fermentées pour produire du gaz naturel, qui alimente son exploitation.

Elle fait également don de livres et d’ordinateurs aux écoles locales. Dans une zone plus rurale, elle a construit et financé une nouvelle école, évitant ainsi aux jeunes enfants de devoir parcourir plus de 15 km dans chaque sens pour se rendre en classe.

Nous proposons du café en grains entiers pour une qualité et une fraîcheur optimales.