ORCHESTRA
Guji, Éthiopie
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Chaque année, nous recherchons quelques cafés naturels d’exception qui se distinguent véritablement. Sasaba est devenu un grand classique de Madison, qui revient saison après saison en version lavée et naturelle. Cette année marque la sixième récolte consécutive que nous sélectionnons et sourçons avec Trabocca ! Plébiscité par des baristas et des préparateurs primés lors de championnats du monde entier, nous sommes fiers de proposer une nouvelle fois ce café remarquable dans la Madison Coffee Collection.
PAYS : ÉTHIOPIE
RÉGION : GUJI
FERME : SASABA
VARIÉTÉ : HEIRLOOM
RÉCOLTE : 2026
ALTITUDE : 2 150 M
PRÉPARATION : NATURELLE
NOTE : 88,75
NOTES DE DÉGUSTATION : MANGUE, GOYAVE, ANANAS, FRAISE, ÉPICES, COMPLEXE
Profil gustatif
D’après les détails indiqués sur la boutique du torréfacteur.
Notes de dégustation
- Mango
- Guava
- Pineapple
- Strawberry
- Spices
- Complex
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