Official Decaf Metcalf Coffee - (Decaf Version)

Le café décaféiné officiel Metcalf est un assemblage de café de spécialité créé pour D.K. Metcalf des Pittsburgh Steelers. Cet assemblage exquis de grains décaféinés du Guatemala et de Papouasie-Nouvelle-Guinée se distingue par sa saveur douce et pourtant intense, ainsi que par son corps riche et généreux.

Les ventes de ce café donneront lieu à des dons à la Cystic Fibrosis Foundation et à Prison Fellowship. « Tessitore a donné son accord, et Metcalf et lui ont veillé à ce qu’une partie des recettes soit reversée aux associations caritatives de leur choix » — ESPN. Lors du match de Monday Night Football du 2 décembre 2019, alors qu’il jouait avec les Seattle Seahawks, le commentateur Joe Tessitore était en train de décrire une action de D.K. Metcalf lorsqu’il a surnommé le rookie particulièrement puissant « Decaf Metcalf ». Ce lapsus a déclenché une vague de plaisanteries et de mèmes amusants sur les réseaux sociaux. Un café à faible acidité.

Certifications : certifié casher

Notes de dégustation : miel, noix et fraise

Procédé : lavé

Torréfaction : moyenne

Informations complémentaires :

• Produits similaires : Également disponible en version caféinée : version caféinée du café officiel Fullcaf Metcalf
• Café décaféiné : Le procédé Swiss Water est un procédé de décaféination axé sur le goût et 100 % sans produits chimiques, qui permet d’obtenir un café sans caféine à 99,9 % tout en préservant les caractéristiques uniques de son origine et sa saveur. La plupart des autres procédés utilisent des solvants chimiques, comme le dichlorométhane ou l’acétate d’éthyle, pour décaféiner les grains de café.
• pH : 5,3 — café à faible acidité

Les cafés décaféinés à torréfaction moyenne que nous proposons paraissent toujours plus foncés que les cafés ordinaires à torréfaction moyenne en raison du procédé Swiss Water. L’eau est utilisée pour éliminer la caféine, ce qui fonce la couleur des grains. C’est pourquoi nos cafés décaféinés à torréfaction moyenne semblent presque avoir une torréfaction foncée, alors qu’ils sont bien torréfiés à moyenne intensité. Vous ne constaterez pas cela avec les autres cafés décaféinés qui n’utilisent pas d’eau, mais des produits chimiques pour éliminer la caféine. Nous pensons que les cafés décaféinés par le procédé Swiss Water sont supérieurs en goût, et qu’ils ont aussi l’avantage d’éviter le recours aux produits chimiques.