Official Decaf Metcalf Coffee - (Decaf Version)

The Official Decaf Metcalf Coffee è una miscela di caffè specialty dedicata a D.K. Metcalf dei Pittsburgh Steelers. Questa squisita miscela di chicchi decaffeinati provenienti dal Guatemala e dalla Papua Nuova Guinea si distingue per il suo sapore dolce ma deciso e per il corpo ricco e pieno.

Le donazioni derivanti dalla vendita di questo caffè saranno destinate alla Cystic Fibrosis Foundation e a Prison Fellowship. «Tessitore ha approvato l’accordo, assicurandosi insieme a Metcalf che parte dei ricavi venga donata agli enti di beneficenza scelti da loro» - ESPN. Ispirato dalla partita di Monday Night Football del 2 dicembre 2019, quando giocava con i Seattle Seahawks e il telecronista Joe Tessitore stava commentando un’azione di D.K. Metcalf, definì il rookie, forte e possente, «Decaf Metcalf». Questa gaffe involontaria scatenò un’esplosione di battute divertenti e meme sui social media. Classificato come caffè a bassa acidità grazie alla sua acidità ridotta.

Certificazioni: certificato Kosher

Note di degustazione: miele, noce e fragola

Lavorazione: lavato

Tostatura: media

Informazioni aggiuntive:

• Prodotti simili: disponibile anche come Official Fullcaf Metcalf Coffee Caffeinated Version
• Caffè decaffeinato: il processo Swiss Water è un metodo di decaffeinizzazione guidato dal gusto e privo al 100% di sostanze chimiche, che permette di ottenere un caffè decaffeinato al 99,9% privo di caffeina, preservando le caratteristiche uniche dell’origine e il sapore. La maggior parte degli altri metodi usa solventi chimici, come il cloruro di metilene o l’acetato di etile, per decaffeinare i chicchi di caffè.
• pH: 5,3. Caffè a bassa acidità

I caffè decaffeinati a tostatura media che proponiamo appaiono sempre più scuri dei normali caffè a tostatura media a causa del processo Swiss Water. Per rimuovere la caffeina si usa l’acqua, che scurisce il colore del chicco. Per questo, tutti i nostri caffè decaffeinati a tostatura media sembrano quasi avere una tostatura scura, ma in realtà sono a tostatura media. Non succede con altri decaffeinati che non usano l’acqua, ma sostanze chimiche per rimuovere la caffeina. Riteniamo che i caffè decaffeinati con il processo Swiss Water siano superiori nel gusto e che evitino anche l’uso di sostanze chimiche.