Nicaragua Coffee

Nicaragua UCA San Juan del Rio Coco - Processus lavé - Torréfaction moyenne

NOTES DE DÉGUSTATION : Chocolat | Fruits à coque | Agrumes

Les cafés du Nicaragua offrent des saveurs nettes et équilibrées, jamais envahissantes : tout simplement douces, sucrées et toujours réussies. Ce lot de UCA San Juan del Rio Coco met en valeur le profil d’Amérique centrale dans toute sa splendeur : une douceur chocolatée, une profondeur de fruits à coque et juste ce qu’il faut de fraîcheur des agrumes pour éveiller l’intérêt.

Ce qui rend ce café du Nicaragua si particulier :

Cultivé dans la région de Madriz, au Nicaragua, à plus de 1 200 mètres d’altitude. Ce café lavé offre des saveurs douces de chocolat et de fruits à coque, rehaussées par une délicate fraîcheur d’agrumes. Le traitement entièrement lavé donne une tasse nette et équilibrée, assez sucrée pour être dégustée noire et suffisamment douce pour ne jamais être amère. Idéal en café filtre, avec un corps crémeux et une finale satisfaisante.

Pourquoi une torréfaction moyenne pour les cafés de terroir ?

Nous torréfions tous nos cafés de terroir à un degré moyen afin de préserver les caractéristiques uniques de chaque origine. Une torréfaction moyenne vous permet de goûter ce qui différencie le café du Nicaragua de ceux d’Éthiopie ou du Brésil : le sol, l’altitude et les méthodes de traitement s’expriment pleinement. Si vous préférez les torréfactions plus foncées, découvrez nos assemblages pour espresso et nos assemblages à torréfaction foncée, conçus pour offrir des saveurs puissantes et torréfiées.

✓ Le champion du café filtre : C’est ainsi que le café du Nicaragua révèle tout son éclat : une douceur équilibrée et une acidité délicate donnent des cafetières toujours délicieuses, sans amertume ni mauvaise surprise.

✓ Doux et facile à apprécier : Son corps moyen et sa texture crémeuse en font un café facile à savourer matin après matin : assez équilibré pour être apprécié, assez familier pour l’aimer au quotidien.

Meilleures méthodes de préparation

Café filtre, verseuse à col de cygne, cafetière à piston

Origine

Madriz, Nicaragua