Mokaflor Chiaroscuro Chocolate and Brandy Flavoured Coffee
à partir de7,50 $US
Mélanges prestigieux de la gamme Chiaroscuro , aromatisés aux huiles essentielles , juste après la torréfaction : des cafés de spécialité pour les moments privilégiés
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- Pays du torréfacteur
- Italie
- Pays de livraison
- France · À vérifier sur la boutique du torréfacteur
Variantes disponibles
| Mouture | Format | Prix |
|---|---|---|
| En grains | 250g | 7,50 $US |
| Moulu pour espresso | 250g | 7,50 $US |
| Moulu pour cafetière italienne | 250g | 7,50 $US |
Caractéristiques
- Notes de dégustation
- Chocolate and brandy
- Caféine
- Avec caféine
- Composition
- Assemblage
- Mouture
- En grains ou moulu
- Certification
- Bio
- Type de grain
- Arabica et robusta
- Préparation
- Machine à porte-filtre
- Pays de fabrication
- Italie
Description
Les mélanges de café aromatisés Chiaroscuro sont élaborés à partir de cafés indiens des variétés Mysore et Plantation, particulièrement corsés et intenses, que nous estimons très bien se prêter à l’aromatisation, et peu acides, ce qui n’altère donc pas le goût crémeux du café aromatisé.
Les grains sont torréfiés à un degré moyen-foncé. Une torréfaction trop foncée rendrait le goût trop agressif en masquant l’arôme, tandis qu’une torréfaction trop claire ne permettrait pas d’aromatiser correctement les grains.
L’aromatisation consiste à vaporiser des huiles essentielles sur les grains encore chauds, juste après la torréfaction. La vaporisation et le mélange qui suit durent environ trente minutes. Ces huiles essentielles ont le grand avantage de ne pas masquer le goût du café et de ne se révéler qu’en fin de bouche, laissant une sensation typique et très agréable.
- CIOCCO BRANDY
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