Mokaflor CAFFÈ GIUSTO
à partir de7,00 $US
Le café équitable et biologique de Mokaflor est certifié « Q Certifications ». La prédominance des cafés d’Amérique centrale offre une douceur incomparable et une légère fraîcheur agréable. Le paquet est illustré par un célèbre dessinateur. L’art et le café pour un monde meilleur !
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- Pays du torréfacteur
- Italie
- Pays de livraison
- France · À vérifier sur la boutique du torréfacteur
Variantes disponibles
| Mouture | Format | Prix |
|---|---|---|
| En grains | 250g | 7,00 $US |
| Moulu pour espresso | 250g | 7,00 $US |
| Moulu pour cafetière italienne | 250g | 7,00 $US |
| En grains | 1kg | 28,00 $US |
| Moulu pour espresso | 1kg | 28,00 $US |
| Moulu pour cafetière italienne | 1kg | 28,00 $US |
Caractéristiques
- Notes de dégustation
- Vanilla and toasted hazelnut
- Acidité
- Faible
- Caféine
- Avec caféine
- Intensité
- Plutôt forte
- Composition
- Assemblage
- Torréfaction
- Moyenne
- Mouture
- En grains ou moulu
- Certification
- Fair Trade
- Type de grain
- Arabica et robusta
- Préparation
- Machine à porte-filtre
- Pays de fabrication
- Italie
Description
Pour cette évaluation, le café a été dégusté en espresso à 93 °, avec une extraction de 25 ml en 26 secondes. Le dégazage moyen des cafés a duré 60 heures.
La tasse présente une crème de noisette et de légères nuances rougeâtres et grisâtres. À l’examen olfactif, on relève des notes de vanille et de noisette grillée. Le goût est agréablement acidulé (en raison de la forte proportion de cafés lavés dans l’assemblage), mais le corps est beaucoup plus délicat qu’on pourrait l’imaginer. La persistance en tasse est très fine.
Avis
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