Mexican Chiapas Organic Swiss Water Decaf Fresh Roast 100% Arabica Coffee

Notre café décaféiné bio du Mexique, traité selon le procédé Swiss Water, offre un corps doux et savoureux, évalué à torréfaction moyenne. Ce café de spécialité bio du Mexique est naturellement décaféiné à l’eau et se caractérise par un corps onctueux et une finale nette, légèrement noisettée. En tasse, il est doux, parfumé et sucré, et ne contient que 0,1 % de caféine. Ce café est idéal pour les amateurs de décaféiné qui recherchent un café doux et savoureux, sans amertume.

Notes de dégustation : cacao, noix, net

Corps à la torréfaction : doux

Niveau de torréfaction recommandé : moyenne - moyenne-foncée
Certifications : USDA Organic, Swiss Water Process
Teneur en caféine : décaféiné
Origine unique : Tapachula, État du Chiapas, Mexique 
Origine : Tapachula, État du Chiapas, Mexique 
Altitude : 500 - 845 mètres au-dessus du niveau de la mer
Variétés : Catimor, Bourbon
Procédé : lavé
Séchage : au soleil
Récolte : janvier - avril

Ce café du Chiapas, au Mexique, est décaféiné selon le procédé Swiss Water, un processus naturel qui n’utilise aucun produit chimique et recourt uniquement à l’eau pour extraire la caféine des grains. Le procédé n’agresse pas le café et préserve ses véritables saveurs, sans l’arrière-goût astringent que peuvent présenter certains cafés décaféinés de façon traditionnelle.