Malawi Mzuzu

Ce café du Malawi était autrefois disponible chez High Point Roasters, mais il n’est resté que peu de temps, car la saison de croissance et la récolte sont limitées. Nous avons souvent considéré le Malawi comme l’un des meilleurs cafés que nous ayons jamais proposés.

EH BIEN, IL EST DE RETOUR ! ……… mais pas pour toujours.

La récolte a lieu de juin à septembre. Le café est d’abord dépulpé à la main et à la machine, entièrement lavé, puis séché au soleil sur des lits surélevés. Il est ensuite envoyé au moulin à sec de la Mzuzu Coffee Planters Cooperative Union pour y être traité.

Notes de dégustation : doux et rond, avec des notes d’agrumes et de fleurs suaves, ce café à torréfaction moyenne pourrait bien devenir votre tasse « indispensable chaque matin ».