Limited Editon Rwanda Abadatezuka Co-op Gwiza Women's Coffee

Abadatezuka Co-operative of Gwiza Women est une petite exploitation agricole de la Province de l’Ouest, au Rwanda. Son café peut pousser jusqu’à 2 200 mètres d’altitude et offre une tasse d’une qualité exceptionnelle.

Le secret d’une si bonne tasse ? Un mélange magique d’abeilles pollinisatrices qui vivent autour de la forêt de Nyungwe, d’un sol merveilleusement fertile et d’un climat frais créé par le lac Kivu.

Les agriculteurs n’utilisent pas non plus d’intrants ni d’engrais synthétiques pour cultiver les cerises de café. Le résultat : une tasse équilibrée et savoureuse, aux notes de mélasse, de sucre caramélisé, de raisin sec et de citron.

Ce café est un merveilleux exemple de la façon dont les petites exploitations agricoles peuvent produire un café incroyablement délicieux et de grande qualité.

• Origine : Rwanda

• Torréfaction : Claire à moyenne

• Nombre de portions (à raison de 15 g par tasse) : 125 g = 8 tasses ; 250 g = 16 tasses ; 500 g = 33 tasses ; 1 kg = 66 tasses

• Idéal avec : le moulin à café électrique à meules Wilfa WSCG-2 Silver, les cafetières à piston, la cafetière italienne Bialetti Moka Express, la cafetière AeroPress, la tasse à double paroi Nova et la cafetière Hario V60 Craft – mais n’hésitez pas à expérimenter pour trouver votre méthode d’infusion préférée

• Suggestion de dégustation : À déguster chaud, glacé ou infusé à froid

• Cafés façon barista à essayer chez vous : Il n’y a pas de règle absolue, mais nos favoris pour ce café en particulier sont l’espresso et l’americano