La Lesa

Le café éthiopien s’épanouit au fil de saisons distinctes, et Ephtah Specialty Coffee s’engage en faveur de chaînes d’approvisionnement durables qui donnent aux producteurs, en particulier aux femmes, les moyens d’agir. Cette année, Markus a visité leur ferme de Lalesa à Gedeb, située à 2 200 m d’altitude, où ils privilégient les variétés Heirloom et soutiennent des initiatives communautaires. Malgré les difficultés économiques, ils restent déterminés à produire un café d’exception et à renforcer les retombées positives pour les communautés locales.

Origine : Gebed, Éthiopie
Producteur : La Lesa
Altitude : 2 000 m 
Variété : Heirloom
Procédé : natural  
Profil de torréfaction : moyen
Notes de dégustation : myrtille, pêche, notes florales