La Esperanza Espresso

Au cœur de la province péruvienne de Villa Rica, sur les pentes du mont Wapen, se trouve la Finca La Esperanza. À 1 800 m d’altitude, on y cultive les variétés Arabica Geisha, Bourbon, Catimor, Caturra et Catuai en agriculture biologique. Onofre Martin y vit et y travaille. Membre du peuple autochtone Yanesha, elle produit du café depuis trois générations. La culture biologique, en harmonie avec la faune et la flore locales, lui tient particulièrement à cœur afin d’offrir à sa famille des perspectives d’avenir durables. Ce café présente un corps léger, une acidité moyenne et une douceur prononcée. En tasse, on retrouve des notes de cacao, d’amande et d’abricot.

La Esperanza
Origine : Pérou
Région : Villa Rica
Productrice : Onofre Martin
Altitude de culture : 1 800 m
Variétés : Geisha, Bourbon, Catimor, Caturra, Catuai
Traitement : Lavé

Profil aromatique : cacao, amande, abricot