Kenya Wamuguma AA

Sur les hauts plateaux du comté de Kiambu, l’une des régions les plus propices à la culture du café au Kenya, naît Wamuguma AA, un café d’origine unique cultivé entre 1 600 et 1 900 mètres d’altitude. Ici, les sols d’origine volcanique, le climat doux et les précipitations abondantes créent les conditions idéales pour une maturation lente des cerises, favorisant le développement d’un profil aromatique riche, vif et équilibré.

Les variétés Batian, Ruiru 11 et SL28 expriment au mieux le caractère du terroir, alliant complexité aromatique, élégance et grande qualité en tasse. Le processus lavé en valorise la limpidité et la vive acidité, pour une tasse nette et bien définie.

À la dégustation, les notes fraîches et agrumées du citron vert se révèlent, accompagnées par la douceur juteuse des myrtilles et une finale douce et enveloppante évoquant le sirop d’érable. Un café raffiné, d’une agréable complexité, qui sait exprimer toute l’identité du terroir kényan.