Kenya Mukarimu Estate AA

Kenya Mukarimu Estate AA 
Café traité par voie lavée (12 oz)

Type de torréfaction : légère+

Pays : Kenya
Région : Meru County
Variétés : SL28, SL34, Batian et Ruiru11
Ferme/station : Mukarimu Estate
Procédé : lavé
Altitude : 1 600 m

Notes de dégustation : arômes de chocolat noir et de vanille, notes de chocolat noir, de sucre blanc et de pamplemousse en finale. Acidité d’agrumes moyenne à élevée et corps intense, avec une texture crémeuse en bouche.

Rapport complet de CoffeeReview.

Nos sachets de café sont 100 % compostables.
Torréfié localement à Glendale, en Californie

À propos du café :

En 1979, Charles Mutwiri a hérité de son père de 150 caféiers, qui produisaient 700 kg de cerises de café. Il a fait fructifier cet héritage pour en faire ce qu’est aujourd’hui Mukarimu Estate, avec 14 000 caféiers produisant plus de 80 000 kg de cerises de café. Malgré la volatilité du marché du café, Charles est resté fidèle à cette culture. Son éthique de travail, sa résilience et son engagement envers sa communauté ont inspiré d’autres producteurs de Meru County à reprendre la culture du café. La passion du café se transmet dans sa famille : l’une de ses filles est désormais productrice de café et possède 500 caféiers ! Une autre de ses filles travaille également dans le secteur du café, pour une entreprise de commercialisation du café au Kenya.

La vision de Charles est de transformer sa communauté grâce au café. Il croit fermement au travail acharné et à une juste rémunération de celui-ci.

Grâce à la culture du café, Charles participe à des projets communautaires qui donnent aux jeunes les moyens de s’investir dans cette culture par l’éducation, le mentorat, le leadership et le développement personnel. En 2017, dans le cadre de ce projet, il a contribué à distribuer 30 000 plants de café à plus de 150 producteurs. Charles est également coordinateur d’IMENYA, un partenariat regroupant 32 domaines caféiers de Meru County, et siège au conseil d’administration de New Kenya Planters Cooperative Union.

 L’ensemble de Mukarimu Estate se compose de 10 petites et moyennes exploitations couvrant un total de 33 acres (13 ha) et appartenant à Charles Mutwiri. Avec son sol volcanique rouge et une pluviométrie annuelle comprise entre 1 250 et 2 500 mm, le domaine offre un environnement idéal pour cultiver du café à plus de 1 600 m d’altitude. Le café est dépulpé à l’aide d’une dépulpeuse à deux disques, puis fermenté dans des cuves remplies d’eau avant d’être entièrement lavé et séché sur des lits surélevés.

 Le nom Mukarimu est dérivé des deux premières lettres des noms des ancêtres de Charles :

Muthuuri – arrière-grand-père,

Kaguora – grand-père,

Rintagua – père

Mutwiri – fils et administrateur actuel.

Par coïncidence, Mukarimu signifie également « quelqu’un de généreux ou d’hospitalier » en swahili.

Regent Coffee utilise des sachets entièrement compostables.
Torréfié localement à Glendale, en Californie