Kenya Marigi Family

Juste à l’extérieur de Nairobi, sur les pentes fertiles de la chaîne de montagnes des Aberdare, le café est partout. La haute altitude favorise une maturation lente des cerises de café, qui nous offre des cafés exquis comme celui-ci. Cette sélection de Malaki Estate propose une approche originale et équilibrée de l’acidité vive que l’on retrouve habituellement dans les cafés kenyans. En tasse, un corps riche et une agréable acidité malique portent des notes vibrantes de melon juteux, de pêche blanche et de mangue mûre, équilibrées par une profonde douceur de raisin et une finale douce et noisetée rappelant la pâte d’amande.

Fondé en 1959 par Edward Marigi, le domaine est aujourd’hui dirigé par son épouse, Florence Mukuhi Marigi, et leur fille, Jessica. Ensemble, elles perpétuent l’héritage familial en cultivant avec un soin méticuleux des variétés de café classiques du Kenya. Un café facile à boire et tout en douceur, qui révèle tout ce qui rend les cafés kenyans de haute altitude si spéciaux.