Kenya Gondo AB

Introduction :

Kenya Gondo est un incontournable chez Kai. Depuis 5 ans, nous travaillons avec cette coopérative pour vous proposer le meilleur du meilleur. La récolte de cette année ne fait pas exception. 

Notes de dégustation :

Texture en bouche sucrée, acidité pétillante de cola et douceur juteuse, avec des notes de citron vert, de cacao, de caramel, de tomate sucrée et de fruit de la passion.

Informations sur l’exploitation par l’importateur : 

L’usine Gondo est gérée par la New Kiriti Farmers Cooperative Society (F.C.S.), qui compte 560 membres. Le café est cueilli et apporté à l’usine le jour même pour être trié et séparé, car un tri manuel est effectué avant le dépulpage. Les cerises mûres sont traitées avec de l’eau fraîche du cours d’eau local Kananahu, puis le café est séché en plein soleil.

La New Kiriti F.C.S. est dotée d’un comité exécutif composé de sept membres élus et de trois membres du comité de surveillance, qui supervisent le comité de gestion et rendent compte aux agriculteurs lors d’une assemblée annuelle. La société compte 19 employés permanents et environ 25 travailleurs saisonniers.

Pays : Kenya

Région : Mathioya, Muranga

Exploitation : Différents petits producteurs membres de la New Kiriti Farmers Cooperative Society

Variété : SL-28, SL-34, Ruiru 11, Batian, K7

Altitude : 1 900 m d’altitude

Méthode de traitement : Lavé