Kawa Sielska – Gdańska Palarnia Kawy

Un mélange délicat d’Arabica et de Robusta aux notes de chocolat et de noix

90 % Arabica / 10 % Robusta | Mogiana, Brésil

Un goût paisible et réconfortant — voilà ce qui caractérise ce café.

Le café Sielska est un mélange brésilien d’Arabica et de Robusta, cultivés dans des plantations situées entre 700 et 1 600 m d’altitude. Le climat chaud et le traitement naturel des grains préservent toute leur richesse aromatique ainsi que leur caractère doux et harmonieux.

En tasse, les notes de chocolat et de noix dominent, accompagnées d’une agréable douceur naturelle. L’Arabica apporte délicatesse et équilibre, tandis que le Robusta ajoute une structure subtile et de la profondeur. L’ensemble donne un café d’intensité moyenne et à faible acidité.

Ce mélange polyvalent et accessible est idéal aussi bien pour un matin tranquille que pour une pause réconfortante au cours de la journée.

Profil gustatif et caractéristiques

Chocolat

Noix

90 % Arabica

10 % Robusta

Origine :
Brésil

Altitude de culture :
700 – 1 600 m d’altitude

Un arôme et un goût apaisants

La torréfaction moyenne met en valeur le profil chocolaté et noiseté et donne à l’infusion un corps velouté. Ce café ne domine pas : il enveloppe plutôt le palais et invite à ralentir le rythme.

La note de 82 points SCA confirme sa qualité et la régularité de son goût.

La région de Mogiana – tradition et qualité du Brésil

Mogiana est une région réputée pour ses conditions climatiques favorables et la diversité des altitudes de culture, qui s’échelonnent de 700 à 1 600 m. Cette diversité confère au café de la région une qualité exceptionnelle et une grande richesse gustative.

Les plantations sont exploitées dans le respect de l’environnement, et le traitement naturel des grains permet de préserver toute leur richesse aromatique.

Questions fréquentes sur le café Sielska

Quel est le goût du café Sielska ?

Le café Sielska présente un profil doux et harmonieux, avec des notes prononcées de chocolat et de noix. Une agréable douceur naturelle se révèle également en tasse, et sa faible acidité donne une infusion veloutée et douce en bouche.

De quoi se compose le café Sielska ?

Le café Sielska est un mélange composé de 90 % d’Arabica et de 10 % de Robusta originaires de la région brésilienne de Mogiana. L’Arabica apporte délicatesse et équilibre, tandis que le Robusta ajoute de la profondeur et une structure subtile au mélange.

Quelles méthodes de préparation conviennent au café Sielska ?

Le café Sielska est un mélange polyvalent, qui peut être préparé à la machine à café, à la cafetière moka, à la French press ou en café filtre par infusion directe. Son profil chocolaté et noiseté convient aussi bien à un espresso classique qu’à une préparation douce à la maison.

Le café Sielska est-il aussi disponible moulu ?