Kawa Gdyńska – Gdańska Palarnia Kawy

Un Yellow Bourbon intense et aromatique, aux notes de baies et de fruits tropicaux

Yellow Bourbon | Brazil Cerrado | notes de baies, de fruits tropicaux et de chocolat | 100 % Arabica

Parmi les cafés de la série Trójmiasto, Kawa Gdyńska est torréfié le plus foncé, tout en restant dans une torréfaction moyenne. Il gagne ainsi un profil plus affirmé et profond, avec des notes de cacao plus prononcées et une finale subtile, légèrement sèche. Les accents fruités passent ici au second plan, laissant place à une structure plus ample et à un caractère plus marqué. C’est le café le plus intense du trio : stable, franc et expressif. Il convient parfaitement à l’espresso et aux cafés au lait, où sa profondeur reste nette et perceptible. Un goût plein d’énergie, comme un matin au port, avec le vent venu de la mer.

Yellow Bourbon de la région du Cerrado – Varjão de Minas, connue pour ses conditions idéales de culture du café. Un climat stable et une maturation uniforme des fruits permettent d’obtenir des grains au profil harmonieux et pur, avec une douceur naturelle.

Profil gustatif et caractéristiques

Chocolat

Fruits rouges

Caramel

Miel

Origine :
Brésil

Altitude de culture :
1 000 m

Une saveur douce et un arôme riche

En tasse, une douceur crémeuse de caramel et de miel se mêle à la profondeur du chocolat et à de subtiles notes fruitées. Sa faible acidité rend ce café facile à apprécier, tout en restant expressif et aromatique.

Il conviendra aussi bien aux personnes qui découvrent le café de spécialité qu’à celles qui apprécient une qualité constante au quotidien.

Un café pour chaque matin

Kawa Gdyńska est intense, mais équilibré. Il convient aussi bien à l’espresso qu’aux cafés au lait, en conservant sa structure chocolatée et sa délicate note fruitée.

Une saveur facile à aimer et à laquelle on a envie de revenir.

La région du Cerrado, Varjão de Minas – au cœur du café brésilien

Le Cerrado, Varjão de Minas, est une région aux conditions climatiques particulièrement favorables. Les terrains plats, les sols fertiles et l’ensoleillement régulier permettent aux cerises de café de mûrir uniformément et d’atteindre une qualité élevée. C’est pourquoi le café brésilien de cette région est l’un des plus appréciés au monde.

Les plantations sont gérées par des agriculteurs expérimentés, qui veillent à chaque étape de la production, de la récolte à la transformation. La méthode de séchage naturelle permet de préserver toute la saveur, la douceur et la texture soyeuse de l’infusion. C’est de là que vient notre Kawa Gdańska, aussi exceptionnelle que la ville dont elle porte le nom.

Questions fréquentes sur Kawa Gdyńska

Qu’est-ce que Kawa Gdyńska ?

Kawa Gdyńska est un café 100 % Arabica de variété Yellow Bourbon, provenant de la région brésilienne du Cerrado (Varjão de Minas). Torréfié le plus foncé de la série Trójmiasto, tout en restant dans une torréfaction moyenne, il présente ainsi le caractère le plus affirmé et le plus profond.

Quel est le goût de Kawa Gdyńska ?

Son profil est plus affirmé et plus profond, avec des notes de cacao plus prononcées et une finale subtile, légèrement sèche. Les accents fruités passent au second plan, laissant place à une structure plus ample et à un caractère plus marqué : c’est le plus intense du trio Trójmiasto.

Quelles méthodes de préparation conviennent à Kawa Gdyńska ?

Il convient parfaitement à l’espresso et aux cafés au lait, où sa profondeur reste nette et perceptible. Il se prête également à la cafetière italienne, à la cafetière à piston et à la méthode zalewajka.

Peut-on commander Kawa Gdyńska moulu ?