Kawa Gdyńska – Gdańska Palarnia Kawy

Yellow Bourbon intenso e aromatico con note di frutti di bosco e frutta tropicale

Yellow Bourbon | Brazil Cerrado | note di frutti di bosco, frutta tropicale e cioccolato | 100% Arabica

La Kawa Gdyńska è la più scura della serie del Trójmiasto, pur rimanendo nell’ambito di una tostatura media. Questo le conferisce un profilo più deciso e profondo, con note di cacao più marcate e un finale delicato, leggermente asciutto. Gli accenti fruttati passano in secondo piano, lasciando spazio a una struttura più piena e a un carattere più intenso. È la più intensa delle tre: equilibrata, concreta e ricca di personalità. Si presta bene all’espresso e ai caffè al latte, dove la sua profondità resta nitida e ben riconoscibile. Un gusto energico, come una mattina al porto, con il vento che arriva dal mare.

Yellow Bourbon della regione del Cerrado – Varjão de Minas, rinomata per le condizioni ideali per la coltivazione del caffè. Il clima stabile e la maturazione uniforme delle ciliegie di caffè permettono di ottenere chicchi dal profilo armonioso e pulito, con una dolcezza naturale.

Profilo di gusto e caratteristiche

Cioccolato

Frutti rossi

Caramello

Miele

Origine:
Brasile

Altitudine di coltivazione:
1.000 m s.l.m.

Gusto delicato e aroma ricco

In tazza si sprigiona una dolcezza cremosa di caramello e miele, bilanciata dalla profondità del cioccolato e da delicate note fruttate. La bassa acidità rende questo caffè piacevole e facile da apprezzare, senza rinunciare a un carattere deciso e aromatico.

Una proposta adatta sia a chi si avvicina al caffè specialty sia a chi apprezza una qualità costante e piacevole, da tutti i giorni.

Il caffè per ogni mattina

La Kawa Gdyńska è intensa ma equilibrata. È ottima sia come espresso sia nei caffè al latte, mantenendo una struttura cioccolatosa e una delicata nota fruttata.

Un gusto che conquista facilmente e a cui viene voglia di tornare.

La regione del Cerrado, Varjao de Minas – il cuore del caffè brasiliano

Il Cerrado, Varjao de Minas, è una regione con condizioni climatiche particolarmente favorevoli. Le pianure, i terreni fertili e l’esposizione solare costante fanno sì che le ciliegie di caffè maturino in modo uniforme e raggiungano un’elevata qualità. Per questo il caffè brasiliano di questa regione è tra i più apprezzati al mondo.

Le piantagioni sono gestite da agricoltori esperti, che si prendono cura di ogni fase della produzione, dalla raccolta alla lavorazione. Il metodo di essiccazione naturale permette di preservare tutta la ricchezza del gusto, la dolcezza e la consistenza vellutata dell’infuso. È proprio da qui che proviene la nostra Kawa Gdańska, speciale come la città che porta nel nome.

Domande frequenti sulla Kawa Gdyńska

Che cos’è la Kawa Gdyńska?

La Kawa Gdyńska è 100% Arabica della varietà Yellow Bourbon, proveniente dalla regione brasiliana del Cerrado (Varjão de Minas). È la più scura della serie del Trójmiasto, pur rimanendo nell’ambito di una tostatura media: per questo ha il carattere più deciso e profondo.

Che gusto ha la Kawa Gdyńska?

Il profilo è più deciso e profondo, con note di cacao più marcate e un finale delicato, leggermente asciutto. Gli accenti fruttati passano in secondo piano, lasciando spazio a una struttura più piena e a un carattere più intenso: è la più intensa delle tre del Trójmiasto.

Per quali metodi di preparazione è adatta la Kawa Gdyńska?

Si presta bene all’espresso e ai caffè al latte, dove la sua profondità resta nitida e ben riconoscibile. È adatta anche alla moka, alla french press e al caffè preparato versando acqua calda direttamente sul macinato.

Si può ordinare la Kawa Gdyńska già macinata?