Kawa Gdyńska – Gdańska Palarnia Kawy

Yellow Bourbon intenso y aromático con notas de frutos del bosque y frutas tropicales

Yellow Bourbon | Brazil Cerrado | notas de frutos del bosque, frutas tropicales y chocolate | 100 % Arabica

Kawa Gdyńska tiene el tueste más oscuro de la serie de las tres ciudades, aunque se mantiene dentro de un tueste medio. Así adquiere un perfil más decidido y profundo, con notas de cacao más marcadas y un final sutil, ligeramente seco. Los matices afrutados pasan aquí a un segundo plano y dejan espacio a una estructura más plena y un carácter más intenso. Es el café más intenso de los tres: equilibrado, contundente y expresivo. Va muy bien en espresso y en cafés con leche, donde su profundidad se percibe con claridad. Un sabor lleno de energía, como una mañana en el puerto, con el viento del mar.

Yellow Bourbon de la región de Cerrado – Varjão de Minas, conocida por sus condiciones ideales para el cultivo del café. El clima estable y la maduración uniforme de las cerezas de café permiten obtener granos con un perfil armonioso y limpio, y un dulzor natural.

Perfil de sabor y características

Chocolate

Frutos rojos

Caramelo

Miel

Origen:
Brasil

Altitud de cultivo:
1 000 m s. n. m.

Sabor suave y aroma intenso

En la taza aparecen el dulzor cremoso del caramelo y la miel, con un contrapunto de profundidad achocolatada y sutiles notas afrutadas. Su baja acidez hace que sea fácil de disfrutar y, al mismo tiempo, expresivo y aromático.

Es una propuesta tanto para quienes se inician en el café de especialidad como para quienes aprecian una calidad serena para cada día.

Un café para cada mañana

Kawa Gdyńska es intenso, pero equilibrado. Va bien tanto como espresso como en cafés con leche, y conserva su estructura achocolatada y su delicado matiz afrutado.

Un sabor que gusta fácilmente y al que apetece volver.

La región de Cerrado, Varjao de Minas: el corazón del café brasileño

Cerrado, Varjao de Minas es una región con condiciones climáticas excepcionalmente favorables. El terreno llano, los suelos fértiles y la exposición solar estable hacen que las cerezas de café maduren de manera uniforme y alcancen una gran calidad. Por eso, el café brasileño de esta región es uno de los más apreciados del mundo.

Las plantaciones están a cargo de agricultores con experiencia, que cuidan cada etapa de la producción, desde la cosecha hasta el procesamiento. El método de secado natural permite conservar todo el sabor, el dulzor y la textura suave de la infusión. De aquí procede Kawa Gdańska, tan excepcional como la propia ciudad que lleva en su nombre..

Preguntas frecuentes sobre Kawa Gdyńska

¿Qué es Kawa Gdyńska?

Kawa Gdyńska es un café 100 % Arabica de la variedad Yellow Bourbon, procedente de la región brasileña de Cerrado (Varjão de Minas). Tiene el tueste más oscuro de la serie de las tres ciudades, aunque se mantiene dentro de un tueste medio; por eso, tiene el carácter más decidido y profundo.

¿A qué sabe Kawa Gdyńska?

Su perfil es más decidido y profundo, con notas de cacao más marcadas y un final sutil, ligeramente seco. Los matices afrutados pasan a un segundo plano y dejan espacio a una estructura más plena y un carácter más intenso: es el más intenso de los tres cafés de la serie.

¿Para qué métodos de preparación es adecuado Kawa Gdyńska?

Va muy bien en espresso y en cafés con leche, donde su profundidad se percibe con claridad. También es adecuado para cafetera italiana, prensa francesa y café de filtro por infusión directa.

¿Se puede pedir Kawa Gdyńska molido?