Kawa Gdańska – Gdańska Palarnia Kawy

Un Yellow Bourbon intense et aromatique, aux notes de baies et de fruits tropicaux

Yellow Bourbon | Brazil Cerrado | notes de baies, de fruits tropicaux et de chocolat | 100 % Arabica

Il y a des villes auxquelles on revient en pensée. Le café Gdańsk est né de ce désir : offrir un goût qui a du caractère, de la profondeur et une légère touche de douceur.

Le café Gdańsk bénéficie d’une torréfaction moyenne, la plus équilibrée de la série des cafés des trois villes. Par rapport aux cafés Sopot et Gdynia, il est un peu plus clair, ce qui met davantage en valeur les nuances fruitées et la douceur naturelle de la variété Yellow Bourbon.

Il s’agit d’un Yellow Bourbon du Brésil, de la région de Cerrado – Varjão de Minas, réputée pour ses conditions idéales de culture du café. Un climat stable et une maturation régulière des cerises de café permettent d’obtenir des grains au profil harmonieux et net, avec une douceur naturelle.

Profil gustatif et caractéristiques

Chocolat

Fruits rouges

Caramel

Miel

Origine :
Brésil

Altitude de culture :
1 000 m

Un goût doux et un arôme riche

En tasse, une douceur crémeuse de caramel et de miel se mêle à la profondeur du chocolat et à de subtiles notes fruitées. Sa faible acidité rend ce café facile à apprécier, tout en restant expressif et aromatique.

Il conviendra aussi bien aux personnes qui découvrent le café de spécialité qu’à celles qui apprécient une qualité constante au quotidien.

Un café pour chaque matin

Le café Gdańsk est intense, mais équilibré. Il convient aussi bien en espresso que dans les cafés au lait, tout en conservant sa structure chocolatée et sa délicate note fruitée.

Un goût facile à aimer, auquel on a envie de revenir.

Vous n’avez pas de moulin ? Choisissez la mouture qui vous convient lors de votre commande pour que le café soit préparé pour vous.

La région de Cerrado, Varjao de Minas – au cœur du café brésilien

Cerrado, Varjao de Minas est une région aux conditions climatiques particulièrement favorables. Les terrains plats, les sols fertiles et un ensoleillement régulier permettent aux cerises de café de mûrir uniformément et d’atteindre une grande qualité. C’est pourquoi le café brésilien de cette région est l’un des plus réputés au monde.

Les plantations sont gérées par des agriculteurs expérimentés, qui veillent à chaque étape de la production, de la récolte à la transformation. La méthode de séchage naturelle permet de préserver toute la richesse gustative, la douceur et la texture onctueuse de l’infusion. C’est de là que vient notre café Gdańsk, aussi exceptionnel que la ville dont il porte le nom.

Questions fréquentes sur le café Gdańsk

Qu’est-ce que le café Gdańsk ?

Le café Gdańsk est un 100 % Arabica de la variété Yellow Bourbon, issu de la région brésilienne de Cerrado (Varjão de Minas). Il bénéficie d’une torréfaction moyenne, la plus équilibrée de la série des cafés des trois villes. Il se caractérise par un profil harmonieux et net, ainsi que par une douceur naturelle.

Quel est le goût du café Gdańsk ?

En tasse, une douceur crémeuse de caramel et de miel se mêle à la profondeur du chocolat et à de subtiles notes fruitées (baies et fruits tropicaux). Sa faible acidité rend ce café facile à apprécier, tout en restant expressif et aromatique.

Quelles méthodes de préparation conviennent au café Gdańsk ?

Il convient aussi bien en espresso que dans les cafés au lait, tout en conservant sa structure chocolatée et sa délicate note fruitée. Il est également délicieux à la cafetière italienne, au French press et en café infusé directement dans la tasse.

Peut-on commander le café Gdańsk moulu ?

Oui. Si vous n’avez pas votre propre moulin, vous pouvez choisir la mouture souhaitée lors de votre commande. Le café sera préparé selon la méthode d’infusion choisie.