Kawa Gdańska – Gdańska Palarnia Kawy

Yellow Bourbon intenso y aromático con notas de frutos rojos y frutas tropicales

Yellow Bourbon | Brazil Cerrado | notas de frutos rojos, frutas tropicales y chocolate | 100 % arábica

Hay ciudades a las que volvemos con la mente. Kawa Gdańska nació precisamente de esa necesidad: que el sabor tuviera carácter, profundidad y un ligero toque dulce.

Kawa Gdańska se tuesta a un nivel medio, el más equilibrado de la serie de la Triciudad. En comparación con Sopocka y Gdyńska, es un poco más clara, lo que permite destacar mejor los matices afrutados y el dulzor natural de la variedad Yellow Bourbon.

Es una Yellow Bourbon brasileña de la región de Cerrado – Varjão de Minas, conocida por sus condiciones ideales para el cultivo del café. El clima estable y la maduración uniforme de las cerezas de café permiten obtener granos con un perfil armonioso y limpio, y un dulzor natural.

Perfil de sabor y características

Chocolate

Frutos rojos

Caramelo

Miel

Origen:
Brasil

Altitud de cultivo:
1 000 m s. n. m.

Sabor suave y aroma intenso

En taza, aparecen el dulzor cremoso del caramelo y la miel, equilibrado por la profundidad del chocolate y un sutil toque afrutado. Su baja acidez hace que sea agradable al paladar, sin dejar de ser intensa y aromática.

Es una propuesta tanto para quienes se inician en el café de especialidad como para quienes valoran una calidad constante para cada día.

Café para cada mañana

Kawa Gdańska es intenso, pero equilibrado. Funciona tanto como espresso como en cafés con leche, conservando su estructura achocolatada y su delicado toque afrutado.

Un sabor que gusta fácilmente y al que apetece volver.

¿No tienes molinillo? Elige el grado de molienda adecuado al hacer el pedido y prepararemos el café para ti.

La región de Cerrado, Varjao de Minas: el corazón del café brasileño

Cerrado, Varjao de Minas es una región con unas condiciones climáticas excepcionalmente favorables. Sus terrenos llanos, suelos fértiles y exposición solar estable hacen que las cerezas de café maduren de manera uniforme y alcancen una gran calidad. Por eso, el café brasileño de esta región es uno de los más apreciados del mundo.

Las plantaciones están a cargo de agricultores con experiencia, que cuidan cada etapa de la producción, desde la cosecha hasta el procesado. El método de secado natural permite conservar todo el sabor, el dulzor y la textura sedosa de la infusión. De aquí procede precisamente nuestra Kawa Gdańska, tan excepcional como la ciudad que le da nombre.

Preguntas frecuentes sobre Kawa Gdańska

¿Qué es Kawa Gdańska?

Kawa Gdańska es un café 100 % arábica de la variedad Yellow Bourbon, procedente de la región brasileña de Cerrado (Varjão de Minas). Se tuesta a un nivel medio, el más equilibrado de la serie de la Triciudad. Se caracteriza por un perfil armonioso y limpio, y un dulzor natural.

¿A qué sabe Kawa Gdańska?

En taza, aparecen el dulzor cremoso del caramelo y la miel, equilibrado por la profundidad del chocolate y un sutil toque afrutado (notas de frutos rojos y frutas tropicales). Su baja acidez hace que sea agradable al paladar, sin dejar de ser intensa y aromática.

¿Qué métodos de preparación van bien con Kawa Gdańska?

Funciona tanto como espresso como en cafés con leche, conservando su estructura achocolatada y su delicado toque afrutado. También está rica en cafetera italiana, prensa francesa y preparada al estilo tradicional, vertiendo agua caliente sobre el café molido.

¿Se puede pedir Kawa Gdańska molida?

Sí. Si no tienes molinillo, al hacer el pedido puedes elegir el grado de molienda que prefieras. El café se preparará con una molienda adecuada para el método de preparación que hayas elegido.