Jose Arnold Paz Mejia - Finca San Jose - Washed Caturra/Catuai

De la région de Santa Barbara, au Honduras, nous vient un café issu du commerce direct, produit par un bon ami, le producteur Jose Arnold Paz. Arnold apporte un soin particulièrement attentif et rigoureux à son café, du semis à la plante, et se charge de toutes les étapes de transformation du café que vous aimez boire. Sa ferme et son travail de transformation montrent tout ce qu’il est possible d’accomplir en matière de culture de qualité. Ce café présente un corps rond, avec des notes de caramel, de prune et de pêche, ainsi qu’une acidité généreuse qui séduit le palais.