Jamaica Blue Mountain, Signature Collection (Dark Roast)

Réputé dans le monde entier pour sa qualité incomparable et son profil gustatif doux et crémeux, le Jamaica Blue Mountain a gagné le surnom de « champagne du café ». Considéré comme l’un des meilleurs cafés au monde, le Jamaica Blue Mountain doit répondre à des exigences strictes et être cultivé dans des conditions très précises pour satisfaire aux critères de qualité à l’exportation.

Les Blue Mountains jamaïcaines, site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, se distinguent par leur emplacement unique et leur microclimat, idéaux pour cultiver un café d’une qualité exceptionnelle. Cultivés en altitude sur cette île tropicale, où une couverture nuageuse presque constante procure un ombrage parfait et où les brises marines fraîches apportent une humidité idéale, les grains Blue Mountain sont depuis des siècles les favoris des amateurs de café.

À la demande générale, nous torréfions également notre Signature Jamaica Blue Mountain plus foncé, pour celles et ceux qui préfèrent une tasse plus intense et plus corsée.

Notre collection signature est un café classique Jamaica Blue Mountain, cultivé dans la paroisse de St Andrew, à des altitudes de 1 100 à 1 600 mètres. L’équilibre entre arôme, corps et acidité, ses subtiles notes fruitées et florales ainsi que sa douceur caractéristique distinguent le Jamaica Blue Mountain des autres cafés et expliquent sa renommée historique.