It’s Morning

Notes de dégustation : orange douce, citron doux, chocolat au lait, cerise

Ce café de spécialité est classé S.H.G. (Strictly High Grown)

  Pensez à certains des levers de soleil inspirants auxquels vous avez assisté au fil des ans : des rayons multicolores traversant la nuit et transformant l’obscurité en une lumière éclatante. C’est ce que nous faisons avec notre assemblage « It’s Morning ».
       Plus la torréfaction est longue, moins le café contient de caféine. Certains d’entre nous aiment commencer la journée avec un café qui les réveille pleinement. C’est ce liquide aux multiples saveurs qui titille les papilles, suscitant souvent des cris de joie et des moments de lucidité.
       « It’s Morning » associe nos cafés Honduras Blue Mountain Light, Nicaragua Altisimo et Colombia Mile High pour créer un assemblage vif et débordant de saveurs.

        Le lever et le coucher du soleil sont les seuls moments de la journée où l’on peut observer la rotation de la planète. C’est une expérience particulière que de voir les teintes roses et bleues apparaître au-dessus de l’horizon, suivies des rayons dorés qui inondent le ciel, puis de l’orbe jaune qui s’élève lentement au-dessus de l’horizon. On ne s’en lasse jamais ! C’est pareil pour beaucoup d’entre nous avec cette première tasse de café chaque matin. La journée prend vie !

Photo : Il y a quelques années, nous avons passé plusieurs jours à traverser à dos de chameau le désert de Zin, dans le Néguev. Un matin, je me suis assis sur un promontoire rocheux et j’ai regardé le soleil se lever au-dessus de Moab. C’était un moment partagé avec moi-même et mon Créateur. Je vis pour ces instants où je prends conscience des cadeaux que Dieu m’a offerts : la vie, la famille, un but et une délicieuse tasse de café chaque matin.