INDONESIA Ribang Gayo Filterkaffee

Nos grains de café Indonesia Ribang Gayo offrent des notes sucrées et fruitées, avec des arômes de pomme rouge, de sucre roux et de framboise.

Le café vert provient d’environ 1 000 petits producteurs, membres de la coopérative. Asman Arianto en est le président et cultive lui-même du café depuis 2001. Les caféiers poussent à une altitude moyenne de 1 800 mètres. Le traitement des grains de café a lieu dans les locaux de la coopérative, qui dispose des espaces et du matériel nécessaires pour traiter les cerises de café selon les méthodes natural, washed ou honey.

Au cours des cinq dernières années, la coopérative est passée d’environ 350 membres à plus de 1 000. Elle a remporté la Cup of Excellence en 2021 et 2022, l’une des distinctions les plus prestigieuses pour les producteurs de café. Notre torréfaction est traitée selon la méthode natural ; les grains nous parviennent par l’intermédiaire de Meramanis.