INDONESIA Ribang Gayo Filterkaffee

I nostri chicchi di caffè Indonesia Ribang Gayo hanno un gusto dolce e fruttato, con note di mela rossa, zucchero di canna e lampone.

Il caffè verde proviene da circa 1000 piccoli produttori, che fanno parte della cooperativa. Asman Arianto ne è il presidente e coltiva caffè in proprio dal 2001. Le piante di caffè crescono a un'altitudine media di 1800 metri. I chicchi vengono lavorati presso la cooperativa, che dispone di spazi e attrezzature adeguati per lavorare le ciliegie di caffè con i metodi natural, washed o honey.

Negli ultimi cinque anni la cooperativa è passata da circa 350 a oltre 1000 soci e ha vinto la Cup of Excellence nel 2021 e nel 2022, uno dei riconoscimenti più prestigiosi per i produttori di caffè. La nostra tostatura è natural; i chicchi ci arrivano tramite Meramanis.