India Monsooned Malabar - Dark Roast

Découvrez les riches saveurs de l’India Monsooned Malabar – torréfaction foncée

L’histoire du café indien Monsoon Malabar remonte à l’époque où les navires en bois chargés de grains de café verts mettaient jusqu’à six mois pour rejoindre l’Europe depuis l’Inde, en contournant le cap de Bonne-Espérance. Pendant le transport maritime, l’humidité et les vents océaniques transformaient la couleur vert frais des grains en une teinte jaune pâle, plus mature. À leur arrivée en Europe, les grains de café révélaient une douceur unique et une texture souple et onctueuse en tasse. Le café connut ainsi un succès immédiat auprès des Européens, ouvrant la voie à la naissance d’un nouveau type de café. Aujourd’hui, ces conditions sont reproduites dans des entrepôts pendant la mousson indienne : exposés à une humidité constante, les grains de café subissent les mêmes changements caractéristiques de taille, de texture, d’apparence et de profil en tasse.

Notre café India Monsooned Malabar – torréfaction foncée est un assemblage haut de gamme de grains d’Arabica. Le procédé de mousson, qui consiste à exposer les grains aux pluies de mousson, intensifie le profil aromatique du café. Notre torréfaction foncée apporte au café complexité et profondeur, ce qui en fait un favori des amateurs de café.

Profil aromatique

Découvrez le profil gustatif distinctif de notre café India Monsooned Malabar – torréfaction foncée. Avec des notes d’épices et de noix, ainsi qu’une pointe de douceur, ce café saura ravir vos papilles. Que vous le dégustiez noir ou avec un nuage de crème, c’est un incontournable pour tous les amateurs de café.

Origine et qualité

Sélectionné parmi des grains d’Arabica de la plus haute qualité, notre café India Monsooned Malabar – torréfaction foncée témoigne du riche héritage caféier de l’Inde. Les grains sont soigneusement sélectionnés et torréfiés à la perfection pour révéler toute la richesse du corps que nos clients apprécient.