Huye Mountain | Rwanda

 À propos de Huye Mountain 

David Rubanzangabo est l’une des figures de proue du café de spécialité rwandais : plusieurs fois lauréat de la Cup of Excellence, son approche méticuleuse de la qualité et de la régularité a fait de Huye Mountain l’un des noms les plus respectés du pays. Cette collaboration remonte à plus de dix ans et s’améliore à chaque saison. Lorsque David a pris Huye Mountain en propriété privée, il a pris une décision audacieuse et réfléchie en divisant le massif en sept zones distinctes, chacune produisant un café au profil aromatique unique. Cette précision témoigne de sa philosophie générale : un excellent café se prépare bien avant d’arriver chez le torréfacteur. Cette philosophie s’étend aussi aux personnes avec lesquelles il travaille. David est un véritable philanthrope, profondément engagé dans le bien-être des familles de producteurs qui lui livrent leur café. Grâce à des primes sociales et à des incitations liées à la qualité, il a mis en place un système qui récompense le soin et le savoir-faire à chaque étape de la chaîne d’approvisionnement. À Huye Mountain, des lots lavés et nature sont disponibles, et tous deux méritent votre attention. Le café nature est le plus expressif des deux : plus riche, plus fruité, avec une complexité qui en fait un choix idéal pour l’espresso ou le café filtre. La récolte de cette année s’annonce comme l’une des meilleures à ce jour.

Notes de dégustation

Baies d’été | Miel d’acacia

Les détails

Pays	Huye, Rwanda
Producteur	David Rubanzangabo
Procédé	Nature
Poids du produit	250 g
Variété	Red Bourbon
Type	Grains et moulu

 Détails du produit 

HUYE MOUNTAIN :
250 g de café Arabica torréfié du Rwanda

INGRÉDIENTS :
100 % café Arabica

CONSEILS DE CONSERVATION :
À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe

Torréfié à Londres, au Royaume-Uni, par
Notes Coffee Roasters,
Unit 2 Blackwall Trading Estate,
14 Lanrick Road, Blackwall,
London, E14 0JP.