Huye Mountain | Rwanda

 Over Huye Mountain 

David Rubanzangabo is een van de toonaangevende figuren in de Rwandese specialty coffee — een meervoudig winnaar van de Cup of Excellence, wiens nauwgezette aanpak van kwaliteit en consistentie Huye Mountain tot een van de meest gerespecteerde namen van het land heeft gemaakt. Onze samenwerking gaat al meer dan tien jaar terug en wordt elk seizoen beter. Toen David Huye Mountain in privébezit nam, nam hij een gedurfde en weloverwogen beslissing: hij verdeelde het berggebied in zeven afzonderlijke zones, die elk koffie produceren met een eigen uniek smaakprofiel. Dat getuigt van zijn bredere filosofie: geweldige koffie begint lang voordat die bij de brander terechtkomt. Die filosofie geldt ook voor de mensen met wie hij samenwerkt. David is een echte filantroop, die zich sterk inzet voor het welzijn van de boerenfamilies die hun koffie bij hem afleveren. Met sociale premies en kwaliteitsbonussen heeft hij een systeem opgezet dat zorg en vakmanschap op elk niveau van de toeleveringsketen beloont. Van Huye Mountain zijn zowel washed als natural lots verkrijgbaar — en beide zijn je aandacht waard. De natural is de expressievere van de twee: rijker, fruitiger en met een complexiteit die hem uitermate geschikt maakt voor espresso of filter. De oogst van dit jaar lijkt een van de beste tot nu toe te worden.

Smaaknotities

Zomerbessen | Acaciahoning

De details

Land	Huye, Rwanda
Producent	David Rubanzangabo
Verwerking	Natural
Productgewicht	250g
Variëteit	Red Bourbon
Type	Bonen & gemalen

 Productgegevens 

HUYE MOUNTAIN:
250g gebrande Arabica-koffie uit Rwanda

INGREDIËNTEN:
100% Arabica-koffie

BEWAARADVIES:
Bewaar op een koele, droge plek, uit de buurt van direct licht

Gebrand in Londen, VK door
Notes Coffee Roasters,
Unit 2 Blackwall Trading Estate,
14 Lanrick Road, Blackwall,
London, E14 0JP.