Honduras Organic Liquidambar

HONDURAS Organic Liquidambar Yellow Honey – est produit par Roberto Rene González et préparé en micro-lot d’une seule ferme à RAOS (Cooperativa Regional de Agricultores Orgánicos de la Sierra), dont Roberto est membre et directeur général. Roberto et sa famille possèdent une ferme de 37 acres appelée Finca Liquidámbar, située dans la communauté de Guascotoro, dans la municipalité de San Jose, dans le département de La Paz, au Honduras.

Roberto a été l’un des premiers de sa communauté à obtenir un diplôme universitaire. Après avoir obtenu un diplôme en gestion d’entreprise, Roberto est rentré chez lui pour gérer RAOS et aider sa famille à exploiter la ferme de café. Roberto travaille actuellement à faire reconnaître officiellement 19 acres de sa ferme comme réserve biologique. L’objectif est que la réserve devienne une destination touristique dans la région. Finca Liquidámbar fournit un emploi à l’année à 7 personnes et à 30 autres pendant la récolte. Roberto, son épouse Odalma et leurs deux enfants collaborent avec les écoles et les organisations locales pour améliorer les routes et organiser des activités pour les jeunes.