Honduras, Finca el Puente

Notes de dégustation : Noisette grillée • Chocolat • Pomme rouge • Soyeux et net

Un café délicieusement doux et équilibré, aux notes séduisantes de noisette grillée et de chocolat, relevées par une délicate douceur de pomme rouge. Sa texture soyeuse en bouche et sa finale nette rendent chaque tasse douce, accessible et agréable.

Honduras Finca El Puente est un Catuai lavé au profil réconfortant et bien équilibré. Cultivé à 1 500 m d’altitude sur les pentes de la chaîne de montagnes de Montecillos, le café bénéficie d’un sol riche en minéraux et d’une couverture nuageuse régulière qui contribuent à protéger les cerises délicates pendant leur maturation.

Finca El Puente se trouve dans le département de La Paz, au Honduras, une région réputée pour produire certains des meilleurs cafés de spécialité du pays. Le processus lavé minutieux, associé à une fermentation contrôlée et à une eau pure, apporte une clarté exceptionnelle en tasse, laissant s’exprimer pleinement la douceur naturelle et le caractère de la variété Catuai.

Conseils de préparation : À déguster de préférence en espresso ou en V60. Accompagnez-le de pâtisseries aux amandes ou d’une part de gâteau au caramel pour une pause réconfortante l’après-midi.

Origine : Honduras
Ferme : El Puente
Altitude : 1 500 m
Procédé : Lavé
Variété : Catuai
Torréfaction : Moyenne
Score SCA : 85