Honduran - Medium Roast Coffee

Honduras COMSA est une torréfaction mi-foncée riche, aux notes prononcées de chocolat, issue de Café Orgánico Marcala Sociedad Anónima (COMSA), l’une des coopératives de café les plus respectées d’Amérique centrale. Torréfié en petites quantités dans notre atelier de torréfaction de Bridgeport, dans le Connecticut, ce café offre des notes réconfortantes de sucre roux, de mélasse et d’éclats de cacao, avec une finale douce et équilibrée.

C’est le genre de café qui inspire confiance et qui reste ancré dans ses origines, tout en offrant la profondeur et le caractère qui rendent le café de spécialité si passionnant.

De retour bientôt chez Sound Coffee.

Profil aromatique

Honduras COMSA offre une tasse douce et nuancée, avec :

• La douceur du sucre roux
• La profondeur riche de la mélasse
• Des notes d’éclats de cacao et de chocolat noir
• Une faible acidité et une finale ronde

Une torréfaction mi-foncée, avec du corps et de la richesse, tout en restant équilibrée et nette.

Pourquoi vous allez l’adorer

Honduras COMSA est idéal pour :

• Le café filtre du quotidien
• La préparation à la cafetière à piston
• Les boissons à base d’espresso
• Les amateurs de café qui apprécient les cafés riches aux notes prononcées de chocolat

Il est assez facile à apprécier au quotidien, tout en mettant en valeur la qualité et le soin apportés à la production de café de spécialité.

À propos de COMSA

COMSA (Café Orgánico Marcala Sociedad Anónima) est une coopérative de café pionnière basée à Marcala, au Honduras. Fondée en 2001, la coopérative soutient aujourd’hui plus de 1 200 producteurs membres et investit fortement dans l’agriculture durable, la formation à l’agriculture biologique et le développement communautaire. 

La coopérative est réputée dans le monde du café de spécialité pour l’importance qu’elle accorde à la santé des sols, à la formation des producteurs et à une production respectueuse de l’environnement. De nombreuses fermes se trouvent entre 1 300 et 1 500 mètres d’altitude dans la région de Montecillos, où les températures plus fraîches favorisent la production de cerises de café denses et savoureuses. 

Torréfié frais dans le Connecticut

Nous torréfions Honduras COMSA en petites quantités à Bridgeport, dans le Connecticut, avec l’un des torréfacteurs les plus économes en carburant du secteur. Chaque lot est torréfié et emballé à la commande afin que votre café arrive frais, aromatique et plein de saveurs.

Conseils de préparation

Tirez le meilleur parti de votre café fraîchement torréfié grâce à nos guides de préparation, qui proposent des recettes simples et des conseils de préparation étape par étape.

Honduras COMSA s’exprime particulièrement bien avec :

• Les cafetières filtre
• La cafetière à piston
• L’espresso
• La cafetière moka

Disponible en grains entiers ou moulu, pour s’adapter à votre méthode de préparation.

Dans notre collection de cafés d’origine unique

Honduras COMSA fait partie de notre collection de cafés d’origine unique, qui met en avant des cafés révélant des régions de culture singulières, les relations avec les producteurs et des pratiques d’approvisionnement réfléchies.

FAQ

Ce café est-il acide ?

Non. Honduras COMSA présente une faible acidité et une finale douce aux notes prononcées de chocolat.

S’agit-il d’une torréfaction foncée ?

C’est une torréfaction mi-foncée, riche et avec du corps, qui conserve douceur et équilibre.

Ce café convient-il à l’espresso ?

Oui. Son profil de cacao et de mélasse en fait un excellent choix pour l’espresso et les boissons lactées.

Ce café est-il biologique ?

COMSA est largement reconnue pour son engagement en faveur de l’agriculture biologique et des pratiques agricoles durables. 

Ce café est-il disponible en grains entiers et moulu ?

Oui, vous pouvez choisir au moment du paiement.