Half Caff – Low Acid Mold-Free Medium Roast Coffee

Half Caff est destiné à celles et ceux qui ne veulent pas renoncer au café. La même tasse nette et peu acide, avec environ deux fois moins de caféine. Un mélange 50/50 de notre café Arabica de spécialité caféiné et de grains décaféinés selon le procédé naturel Sugarcane EA, torréfié en petits lots dans notre établissement californien dédié, exempt des 9 principaux allergènes. Sans moisissures. Exempt d’allergènes, vérifié par SPOKIN.

En bref

Mélange : 50 % de café Arabica de spécialité caféiné · 50 % de café décaféiné selon le procédé Sugarcane EA
Caféine : Environ la moitié d’une tasse classique
Décaféination : Procédé naturel Sugarcane EA — sans solvants agressifs
Niveau de torréfaction : Moyen — équilibré, doux, sans amertume
Idéal pour : Cafetière à filtre automatique · Pour-over · French press · Espresso

Pourquoi choisir un café Half Caff ?

La plupart des personnes qui réduisent leur consommation de café ne veulent pas arrêter d’en boire. Elles veulent garder le rituel, le goût et leur café du matin, tout en diminuant ce qui les empêche de dormir la nuit ou les rend fébriles à midi.

Le décaféiné vous demande de renoncer complètement au petit coup de fouet. Half Caff, non. C’est un juste milieu : assez de caféine pour avoir l’impression de boire un café, mais suffisamment peu pour qu’une deuxième tasse à 15 h soit tout à fait envisageable.

Deux fois moins de caféine

Un vrai mélange 50/50 — réduisez sans arrêter

Vérifié par SPOKIN

La première entreprise de café aux États-Unis vérifiée par SPOKIN

Peu acide et sans moisissures

Issu de grains et torréfié pour être mieux toléré par les estomacs sensibles

Half Caff, café classique ou décaféiné

	Classique (Unity)	Half Caff	Décaféiné Pangea
Caféine	Complète	Environ la moitié	À l’état de traces uniquement
Moment idéal	Le matin	Du matin à l’après-midi	Le soir
Peu acide	Oui	Oui	Oui
Torréfié dans un établissement exempt des allergènes vérifié par SPOKIN	Oui	Oui	Oui

Composition du mélange

Deux cafés, rien d’autre. La moitié est composée de notre café Arabica de spécialité, caféiné. L’autre moitié est décaféinée selon le procédé naturel Sugarcane EA : de l’acétate d’éthyle issu de la fermentation de la canne à sucre, un composé également présent naturellement dans les fruits. Sans solvants agressifs, ce procédé tend à préserver davantage la douceur d’origine du café que les méthodes conventionnelles.

Nous nous approvisionnons dans des régions de culture naturellement peu acides et évaluons soigneusement l’acidité perçue lors de la dégustation. Nos Q graders inspectent le café dans nos locaux — et parfois à la source — pour repérer les dommages dus aux moisissures et les défauts. Consultez nos protocoles complets d’approvisionnement et d’inspection.

À qui s’adresse Half Caff ?

Réduire sans arrêter

Gardez chaque tasse dans vos habitudes et réduisez de moitié la caféine qu’elle contient.

Les amateurs de café l’après-midi

Une tasse à 15 h, avec moins de caféine susceptible de vous empêcher de dormir.

Les personnes sensibles à la caféine

Un effet stimulant plus doux pour les personnes que le café classique rend fébriles.

Les estomacs sensibles

Peu acide et moins caféiné — souvent mieux toléré par les personnes à qui l’on conseille de « réduire leur consommation de café ».

Réduire sa consommation de caféine sur avis médical

Grossesse, changement de traitement ou toute période où il est important de réduire sa consommation — demandez à votre professionnel de santé de vous indiquer votre limite.

Les foyers concernés par les allergies

Torréfié dans un établissement dédié, exempt des 9 principaux allergènes et vérifié par SPOKIN. Nos propres enfants ont des allergies alimentaires : c’est une cause qui nous tient à cœur.

Comment préparer Half Caff

En grains — moulez-les juste avant la préparation et préparez le café comme d’habitude. Pour en savoir plus, consultez notre guide complet de préparation.

Cafetière à filtre automatique

Dosage de 1:16, mouture moyenne. La méthode la plus simple au quotidien — et un filtre en papier pour une tasse tout en douceur.

Pour-over

20 à 24 g de café pour 320 à 380 g d’eau, pour une durée totale d’extraction de 2 min 45 à 3 min 15.

French press

Dosage de 1:15, mouture grossière, infusion de 4 minutes. Un corps généreux et une tasse plus ronde.

Espresso

18 g de café pour 36 à 40 g en tasse, en 25 à 30 secondes. Un espresso doux, moitié moins caféiné, pour vos latte de l’après-midi.

Détails du produit

Format : 10 oz (280 g) | Présentation : Grains entiers
Niveau de torréfaction : Moyen
Caféine : Environ la moitié d’une tasse classique
Décaféination : Procédé naturel Sugarcane EA (acétate d’éthyle issu de la canne à sucre)
Caractéristiques : Qualité de spécialité · Peu acide · Sans moisissures · Exempt d’allergènes, vérifié par SPOKIN
Établissement : Californie, dédié aux produits exempts des 9 principaux allergènes, vérifié par SPOKIN
Ingrédients : 100 % café Arabica de spécialité

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Décaféiné Pangea

Pour le soir — caféine à l’état de traces uniquement

Unity – Torréfaction moyenne

Caféiné, équilibré, à déguster toute la journée

Bold Respect

Un espresso riche et corsé, à la torréfaction foncée

Coffret découverte des saveurs

Goûtez trois torréfactions et trouvez votre préférée

Ressources utiles

• Le meilleur café pour les estomacs sensibles : guide complet
• Café et ballonnements : pourquoi et comment y remédier
• Le guide ultime du café exempt d’allergènes

Questions fréquentes

Qu’est-ce que le café Half Caff ?

Le Half Caff est un mélange de grains de café classique et décaféiné. Le Half Caff de Pangea est un vrai mélange 50/50 : moitié café Arabica de spécialité caféiné, moitié café décaféiné selon le procédé Sugarcane EA. Chaque tasse contient donc environ deux fois moins de caféine que notre café classique.

Quelle quantité de caféine contient le café Half Caff ?

Environ la moitié d’une tasse classique. Une tasse de 8 oz de café filtre contient généralement environ 95 mg de caféine. À titre indicatif, un mélange 50/50 en contient donc autour de 45 à 50 mg. La quantité exacte dans votre tasse dépend de la dose de café utilisée et de la méthode de préparation.

Le Half Caff est-il préférable au décaféiné ?

Tout dépend de ce que vous recherchez. Le décaféiné élimine presque toute la caféine (il en reste toujours des traces) ; le Half Caff en conserve assez pour procurer un effet stimulant perceptible. Si vous réduisez votre consommation au lieu d’arrêter, ou si vous souhaitez boire l’après-midi une tasse qui reste un vrai café, le Half Caff est un juste milieu. Le soir, le décaféiné Pangea sera plus adapté.

Le goût du Half Caff est-il différent de celui du café classique ?

Pas comme la plupart des gens pourraient le croire. Le procédé Sugarcane EA préserve bien les arômes : la moitié décaféinée conserve sa douceur et son corps. Le mélange donne une tasse équilibrée et douce, à la torréfaction moyenne — pas un café au goût dilué.

En quoi consiste le procédé de décaféination Sugarcane EA ?

L’acétate d’éthyle est un composé présent naturellement dans les fruits. Dans le procédé Sugarcane EA, il est issu de la fermentation de la canne à sucre et utilisé pour extraire la caféine du café vert. Sans solvants agressifs, ce procédé tend à préserver davantage la douceur d’origine du café que les autres méthodes.

Le Half Caff est-il peu acide ?

Oui. Nous nous approvisionnons dans des régions de culture naturellement peu acides, évaluons soigneusement l’acidité perçue lors de la dégustation et optons pour une torréfaction moyenne qui limite l’acidité prononcée — un café que de nombreuses personnes à l’estomac sensible trouvent mieux toléré. Les résultats varient d’une personne à l’autre.

Le Half Caff est-il sans moisissures et exempt d’allergènes ?

Oui. Nos Q graders inspectent le café dans nos locaux — et parfois à la source — pour repérer les dommages dus aux moisissures et les défauts. Le Half Caff est torréfié dans notre établissement dédié, exempt des 9 principaux allergènes. Pangea est la première entreprise de café aux États-Unis vérifiée par SPOKIN. Consultez nos protocoles complets ici.

Puis-je boire du café Half Caff pendant ma grossesse ?

De nombreux professionnels de santé conseillent de limiter la caféine pendant la grossesse, et le Half Caff peut vous aider à respecter la limite qu’ils vous auront fixée. Demandez toujours à votre professionnel de santé ce qui vous convient le mieux : il connaît votre situation.

Deux fois moins de caféine. Tout le plaisir du café.

Peu acide. Sans moisissures. Exempt d’allergènes, vérifié par SPOKIN. Une torréfaction moyenne tout en douceur à laquelle vous pouvez dire oui à 15 h.

Torréfié en petits lots
Inspection par un Q grader — Pour repérer les dommages dus aux moisissures et les défauts
Établissement dédié, exempt des 9 principaux allergènes — Vérifié par SPOKIN

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Avertissement médical : Cette page produit est fournie à titre informatif uniquement et ne constitue pas un avis médical, un diagnostic ou un traitement. Si vous limitez votre consommation de caféine pour des raisons médicales ou si vous souffrez d’un problème de santé, consultez un professionnel de santé qualifié. Les résultats peuvent varier d’une personne à l’autre.